En tabletas, postres, bebidas, snacks o incluso como ingrediente para preparar distintas recetas en casa, el cacao está presente en cada vez más momentos de consumo. En el marco del Día del Cacao y del Chocolate Peruano, PedidosYa, la compañía de tecnología líder en delivery y quick-commerce de Latinoamérica, comparte las principales tendencias que están marcando la demanda de cacao y chocolate peruano en el delivery.
Para este 1 de octubre, PedidosYa proyecta además que los pedidos de productos relacionados con cacao y chocolate peruano aumenten 15% frente a un día promedio, reflejando cómo la fecha también se convierte en una oportunidad para descubrir nuevas alternativas dentro de la categoría.
Del chocolate tradicional a los productos de especialidad
En paralelo al crecimiento de la categoría, también viene ganando espacio una forma de consumo que presta mayor atención a las características propias del cacao peruano. Así como ocurre con el café, conceptos como origen, porcentaje de cacao y perfil de sabor adquieren mayor relevancia entre consumidores interesados en explorar productos diferentes.
Esta tendencia se refleja en una oferta que incluye chocolates con mayores concentraciones de cacao y derivados que conservan al cacao como protagonista. Durante el último año, la demanda de alternativas de este tipo a través de PedidosYa creció en 20% frente al año anterior, siendo la franja entre las 3:00 p.m. y 5:00 p.m. la que concentra la mayor cantidad de pedidos, mientras que el domingo es el día de la semana con mayor demanda.
Dentro de esta tendencia aparecen también formatos que permiten acercarse al cacao desde una etapa más próxima a su origen. A través de la alianza entre PedidosYa y Agromercado, los usuarios pueden encontrar en la plataforma productos como la pasta de cacao y nibs de cacao elaborados por la Cooperativa Agraria Industrial San Gabán, poniendo en valor el cacao peruano y el trabajo de las organizaciones que participan en su producción.
